ソフティアU(ユー)おかゆ用

製品情報

製品パンフレット（PDF版）

なめらかなお粥ミキサーゼリーが作れる酵素入りゲル化材

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。そのまま器に移せば出来上がります。

製品パンフレット（PDF版）

この製品に関するよくあるご質問

この製品を活用した嚥下食レシピ

一般のお客様はこちらからご家庭向け製品情報

特徴

70℃で固形化するため、冷却は不要です。
少ない添加量でも、しっかり固形化します。
温度変化にも、時間経過にも大きな影響を受けません。
お粥をはじめとするでんぷんを含む食材はもちろん、他の食材にも使用できます。

使用方法

全粥ゼリーの作り方

ミキサー粥ゼリーの作り方

冷凍方法

まとめて作ったら1食分（200ｇ）ずつ小分けにして、冷凍保存が可能です。

（ソフティアUスティック1包で3杯分のゼリーができます）

解凍方法

冷凍したゼリーは電子レンジまたは湯せんで加熱してください。
ゼリーがゆるくなってしまっても70℃以下になれば固まります。

お粥の温度が低いと、うまく固まらないことがあります。
固まりが悪い場合は、鍋で再度70℃以上に熱するとしっかり固まります。

ミキサー食の場合（お粥以外）

※「添加量の目安」タブもあわせてご覧ください。

※液体食品を固める場合は、ミキサーで混ぜる必要はありません。
鍋に液体食品とソフティアUを入れ、十分に加熱してから、型に流し込み、固めてください。

添加量の目安

		食材	だし汁または水	ソフティアU
お粥	全粥	100g	-	食材の0.3～0.75％ 0.3～0.75g
でんぷんを含む食材	いも類	100g	食材の50％ 50mL	食材の0.5％ 0.5g
	めん類	100g	食材の50％ 50mL	食材の1.0％ 1.0g
	パン粥	100g	-	食材の0.3％ 0.3g
その他の食材	肉・魚・野菜など	100g	食材の35～50％ 35～50mL	食材の0.5～0.75％ 0.5～0.75g
その他の食材	液体食品	100mL	-	食材の0.3％ 0.3g

ソフティアUの添加量は上表を目安にしてください。
食材の水分量や目的の固さに応じて、だし汁やソフティアUの量を調整してください。

栄養成分表示

ソフティアU(ユー) <100g当たり>

エネルギー	289 kcal
たんぱく質	4.8 g
脂質	0 g
炭水化物	88.7 g
糖質	46.0 g
食物繊維	42.7 g
食塩相当量	0.6～4.7（2.7） g^※1
カリウム^※2	640 mg

^{※1カッコ内は参考値}
^{※2分析例}

製品規格

ソフティアU(ユー)おかゆ用
内容量・包装	・スティック分包:3g×50包×8袋/ケース・500g:500g×12個/ケース
原材料名	デキストリン（国内製造）/増粘多糖類、酵素
保存方法	直射日光、高温多湿を避ける
賞味期限	製造日より2年

ご注意

お粥の温度が低い場合、固まり方が弱くなることがあります。鍋に移して、再度70℃以上に加熱し、冷ますとゼリーになります。
本品はでんぷん分解酵素を含んでいます。他のでんぷんを含む食品に混入しないようご注意ください。また、本品を使用した調理器具などでその他のでんぷん食品を調理する場合は、洗い流してからご使用ください。
透明な飲料などに使用した場合、ゼリーが白濁しますが、品質には問題ありません。
品質管理には万全を期しておりますが、開封時、内容物の色、におい、味に異常がみられるものは使用しないでください。
粉末をそのまま食べないでください。
本品を使用することで確実に誤嚥が防げるものではありません。
ナトリウム、カルシウムの影響をうける場合があります。また、乳酸カルシウムなどのカルシウム補給食品を使用される際はソフティアUの添加量を増やしてください。
〈スティック分包使用時〉
開封後は密封して室温で保存し、直射日光と高温多湿を避けて、お早めにご使用ください。
〈500g使用時〉
開封時、まれに原材料に由来する酸臭を感じることがありますが、品質には問題はありません。
吸湿により、粉が固結する場合がありますので、開封後は密封して、直射日光と高温多湿を避けて、お早めにご使用ください。
衛生上、容器の再利用や別用途での使用はおやめください。