加熱に強く、冷凍保存可能な嚥下調整食が作れるゲル化材
食材に混ぜて加熱、冷却することで一般食と変わらない嚥下調整食が作れるテクスチャー改良材。加熱に強く、冷凍保存も可能です。
特徴
- チルド保存はもちろん、冷凍保存後、加熱しても嚥下調整食が溶け出しません。
- やわらかくまとまりやすい、飲み込みにやさしい食感です。
- クックサーブはもちろん、クックチル、ニュークックチル、クックフリーズにも対応可能。
添加量の目安
| 食材 |
だし汁 |
ソフティアR |
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肉・魚・玉子
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100g |
50mL（食材の50％）
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1.5g（全体の1％）
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| いも |
100g |
50mL（食材の50％）
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3.0g（全体の2％）
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野菜
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100g |
35mL（食材の35％）
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2.7〜4.1g(全体の2〜3％)
|
ソフティアRの添加量は上表を目安にしてください。
食材の水分量などによって、だし汁やソフティアRの量を調整してください。
栄養成分表示
ソフティアR(アール) <100g当たり>
| エネルギー |
319 kcal |
| たんぱく質 |
1.9 g |
| 脂質 |
0.3 g |
| 炭水化物 |
85.1 g |
| 糖質 |
69.4 g |
| 食物繊維 |
15.7 g |
| 食塩相当量 |
3.2 g |
| カリウム※ |
701 ㎎ |
※分析例
製品規格
| ソフティアR(アール)ゼリー食用 |
|---|
| 内容量・包装 |
1kg×6袋/ケース |
| 原材料名 |
デキストリン（国内製造）/増粘多糖類、乳酸カルシウム、pH調整剤 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避ける |
| 賞味期限 |
製造日より2年 |
ご注意
-
粉末をそのまま食べないでください。
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開封時、内容物の色、においに異常がみられるものは使用しないでください。
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開封時、まれに原材料に由来する酸臭を感じることがありますが、品質に問題はありません。
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開封後は密封して室温で保存し、直射日光と高温多湿を避けて、お早めにご使用ください。
-
冷却中にかき混ぜると、固まらなくなることがあります。
-
本品を使用することで確実に誤嚥が防げるものではありません。
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