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遅延型皮膚反応（DTH）［delayed type hypersensitivity］

アドレナリン・ノルアドレナリン［adrenaline，noradrenaline］

残菜調査［methods of plate waste measurement］

■残菜調査［methods of plate waste measurement］ 　残菜調査は，特定給食施設において個人の摂取状況を把握するために用いられる方法である．残菜量を調査し，提供量との差を算出することで摂取量を把握することができる．多くの病院では，看護...e measurement］ ...

腸管蠕動音のアセスメント［assessment of bowel sound］

■腸管蠕動音のアセスメント［assessment of bowel sound］ 　「腸管が動いている」ということを証明するには，視覚的あるいは聴覚的な評価が必要である．腸管蠕動音の聞こえ方により，次のように定義される． ・グルグル，ゴロゴロが5...［assessment of bowel...

MNA［Mini Nutritional Assessment］

■MNA［Mini Nutritional Assessment］ 　18項目から構成される高齢者を対象とした栄養アセスメントツール（参考文献5-1-7）．食事摂取量，体重変化，身体機能，BMI，身体計測値，疾患などによるストレス，健康観など幅広い項目を含んでいる．各項...al Assessment］ ...

尿素窒素（BUN）［urea nitrogen］

■尿素窒素（BUN）［urea nitrogen］ 　基準値 8～20 mg/dL 　血清尿素窒素ともいう．血中の尿素に含まれる窒素の値をあらわしている．尿素はタンパクや組織タンパクの最終産物であるアンモニアから生成され，その合成は肝臓で行われる．...rea nitrogen］ ...

経鼻栄養チューブ［enteral feeding tube］

窒素出納の算出［nitrogen balance］

エネルギー消費量（EE）［energy expenditure］

サルコペニアの摂食嚥下障害［sarcopenic dysphagia］

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