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キーワードでわかる臨床栄養

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下腿周囲長（CC）［calf circumference］: ■下腿周囲長（CC）［calf circumference］　下腿周囲の長さをあらわす値．四肢骨格筋量とよく相関することが知られており，サルコペニアを判定するための骨格筋量測定法の代替法としても普及している．市販のメジャーや専用のメジャーテー... circumference］ ...

尿中尿素窒素（UUN）［urine urea nitrogen］: ■尿中尿素窒素（UUN）［urine urea nitrogen］　基準値 6.5～13.0 g/日　UUNは尿中に排泄される窒素のうち，尿素に含有される窒素をあらわしている．尿中総窒素の8割を占めるといわれる．窒素はタンパク量の約16％を占めているため，...rea nitrogen］ ...

経腸栄養［enteral nutrition］

静脈栄養［parenteral nutrition］

経腸栄養剤［enteral feeding formula］

NPC/N比（非タンパクカロリー/窒素比）［non-protein calorie/nitrogen］: ■NPC/N比（非タンパクカロリー/窒素比）［non-protein calorie/nitrogen］　タンパク質は，炭水化物や脂質から十分なエネルギーが投与されないと，体タンパク合成に利用されない．その指標としてNPC/N比が用いられる．以下で算出される． ...rie/nitrogen］ ...

脂質必要量の算出［lipid requirement］: ■脂質必要量の算出［lipid requirement］　通常の脂質のエネルギー比率は総エネルギー消費量の20～30％で設定する（参考文献6-3-1）．脂質は1 gあたりの熱量が9 kcalで，炭水化物，タンパク質に比較して高エネルギーなので，効率的なエネルギー源...d requirement］ ...

嚥下食用増粘剤［thickener for dysphagia diets］

生体防御機能［host defense mechanism］

水分必要量の算出［water requirement］: ■水分必要量の算出［water requirement］　水分必要量の算定は，水分出納から算出する．以下で算出される．水分必要量＝1日の尿量＋不感蒸泄＋排泄量（便，出血やドレーンからの排液）－代謝水 ...r requirement］ ...

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【各章目次】

第1章：栄養障害と栄養療法

第2章：栄養素とその代謝

第3章：侵襲に対する生体反応

第4章：栄養と免疫，および生体防御機構

第5章：栄養状態の評価

第6章：栄養療法の実践

第7章：経口栄養療法

第8章：経腸栄養法

第9章：静脈栄養法

第10章：各疾患の栄養管理

第11章：高齢者の栄養管理

第12章：在宅栄養管理

付録

日本人の食事摂取基準（2020年版）

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