[6] ナイアシン［niacin, nicotinamide］ | ニュートリー株式会社

医療従事者お役立ち情報

キーワードでわかる臨床栄養

ツイート

第2章栄養素とその代謝

2-7：ナイアシン［niacin, nicotinamide］

■ナイアシン［niacin, nicotinamide］

　ヘパリン加血液ナイアシン基準値：4.7～7.9μg/mL
　ナイアシンは，ニコチン酸（NA），ニコチンアミド（Nam）の総称である．食品中には，動物性食品にニコチンアミド，植物性食品にニコチン酸として存在している．また，ナイアシンの前駆体であるトリプトファンは，ナイアシンとしての活性が重量比で1/60であることから，次式で1日の摂取量が算定できる．
　ナイアシン当量（mgNE）＝
　ナイアシン（mg）＋1/60トリプトファン（mg）
　胃ではNAが，小腸ではNAとNamがNa^＋依存性の促進拡散によって吸収され，血漿中では両者とも遊離型で存在している．ほとんどの末梢組織では，受動拡散によって取り込まれるが，赤血球，腎臓，脳などでは，NAの輸送体が存在している．肝臓では，NAおよびNamからニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD^＋）が生成され，肝臓以外の組織ではNamのみからNAD^＋が生成される．また，NAD^＋は，リン酸化によりNADP^＋となり，これらは，多くの酸化還元酵素の補酵素の構成要素としての役割を果たし，また，核内の転写の活性化・抑制化にも関与している．
　ナイアシン欠乏症としてはペラグラがあげられる．通常の食事を摂取している場合には健康障害をきたすことがないが，サプリメントやナイアシン強化食品の過剰摂取は，消化器系障害や肝機能低下，劇症肝炎を起こすことが報告されている．

関連キーワード

【各章目次】

第1章：栄養障害と栄養療法

第2章：栄養素とその代謝

第3章：侵襲に対する生体反応

第4章：栄養と免疫，および生体防御機構

第5章：栄養状態の評価

第6章：栄養療法の実践

第7章：経口栄養療法

第8章：経腸栄養法

第9章：静脈栄養法

第10章：各疾患の栄養管理

第11章：高齢者の栄養管理

第12章：在宅栄養管理

付録

日本人の食事摂取基準（2020年版）

【著作権の取り扱い】: 本コンテンツを各著作権者およびニュートリー株式会社、株式会社羊土社の許可なく複製、公衆送信、修正・変更、商業的に利用したり、第三者のウェブサイトに掲示・転載することは、著作権の侵害とみなされますのでご遠慮下さい。
【ご注意】: 本サイトの記載内容に関するお問合せ、ならびに参考文献等の資料のご請求は承っておりません。
予めご了承ください。

ニュートリー公式

嚥下news

ニュートリーshop

ブイ・クレス