材料 （１人分）

作り方

1. にんじんをミキサーに入れ、だし汁とソフティアUを加え、なめらかになるまで撹拌します。
2. １を鍋に入れ、焦げないように混ぜながら、ひと煮立ちさせます。
3. ラップを敷いたバットに流し込み、ゼリー状に固めます。
4. しいたけ、玉子、さやいんげんも１～３と同様の手順で作ります。
5. にんじん、しいたけ、玉子、さやいんげんが固まったら、適当な大きさに切り、ラップを敷いたバットに敷きつめます。
6. お粥とソフティアUを鍋に入れ、焦げないように混ぜながら、ひと煮立ちさせ、最後に合わせ酢を加え、少し加熱します。
7. ５の上に６のお粥を流し込み、ゼリー状に固めます。
8. ７が固まったら、適当な大きさに切り分け、器に盛り付けます。

この料理に使った製品

ソフティアU(ユー)おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。