材料 （１人分）

作り方

1. いかをミキサーに入れ、だし汁とソフティアUを加え、なめらかになるまで撹拌します。
2. １を鍋に入れ、焦げないように混ぜながら、ひと煮立ちさせます。
3. ラップを敷いたバットに薄く流し込み、ゼリー状に固めます。
4. にんじんも１～３と同様の手順で作ります。
5. いかとにんじんが固まったら、交互に重ねて、細切りにし、器に盛り付けます。

この料理に使った製品

ソフティアU(ユー)おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。