奈良県のご当地食「柿の葉寿司」を嚥下食に!
～食事でむせてしまう高齢者にも、おいしいご当地食を～

通常の食事から十分栄養を摂取できない方のために栄養・嚥下（えんげ）補助食品を開発・製造・販売するニュートリー株式会社（本社：三重県四日市市）は、2015年01月28日（水）、29日（木）、奈良県内にて、「奈良県民のための嚥下食実践セミナー」を奈良新聞社の後援のもと開催しました。

本セミナーは、
●飲み込みが難しくなった方のための食形態「嚥下食」を学ぶセミナー
●ニュートリー（株）が、奈良県内の「嚥下食」の普及を目的に開催
●奈良県内の病院・介護施設等で、「嚥下食」の提供に関わる方が対象
●一般の方が家庭で作れる「柿の葉寿司の嚥下食」のレシピをクックパッド健康レシピ（https://kenko.cookpad.com/senior）に掲載中です



【開催概要】
■ 名称 : 奈良県民のための「嚥下(えんげ)食」実践セミナー
■ 参加費 : 無料
■ 日時 : 2015年01月28日（水）、29日（木） 13：30～16：00　（受付13：00～）
■ 場所 : 奈良新聞社　西館2階 会議室（〒630-8686 奈良県奈良市法華寺町2番地4）
　 ※一般の方はご参加いただけません。
■ 主催 : ニュートリー株式会社、奈良新聞社
■ 後援 : クックパッドおいしい健康

【開催内容】
■ 講演：嚥下障害と嚥下食（嚥下調整食分類2013の情報提供も含む）
■ 実演：調理実演、盛り付けの実演（鮭の照り焼きなど）
■ 試食：「柿の葉寿司の嚥下食」の試食

【お問い合わせ先】
ニュートリー株式会社　東京支店
広報広告グループ
03-3206-0107

【NUTRI関連ページ】
・製品情報「ソフティアG」
・製品情報「ソフティアU」
・製品情報「ソフティアS」