＜副菜部門＞
野菜を中心に使用した
手軽でおいしい、彩りもおいしそうなレシピ教えてください。

<副菜部門ポイント＞
☆なめらかに仕上げる工夫
☆栄養の面の工夫
☆形成・盛付の工夫　　　他

第二回嚥下食レシピ大賞の応募レシピ掲載します。

アボガドとトマトの赤・緑がとてもきれいですね。
盛付もフレンチ料理のようできれいですね。

冬瓜のゼリー初めて見ました。とてもおいしそうですね。
煮物をゼリーにしても美味しそうです。
トマトジュレのソースがとても鮮やかできれいです。

調理実演、実習で里芋の煮物よく作ります。
千草あんかけや柚子味噌等かけると、里芋も七変化し、レパートリーも広がりますね。

ニュートリーポイントについてはこちらのページをご覧ください >>

こちらの応募要項をご確認、ご承諾の上ご応募ください >>

応募用紙をダウンロード頂き、以下の例を参考にご記入下さい。

応募用紙はPDFファイルをプリントアウトして直接書き込んでいただくか、 ワード形式のファイルに直接書き込んでいただき、メールに添付してご応募ください。

→メールアドレス▶enge@nutri.co.jp宛に、必要事項をご記入の上、お申込ください。

ご不明な点がございましたら、お気軽に嚥下チーム　篠原までお問合せ下さい。

★☆新発売☆★　「ソフティアU」

▶詳細は、画像をクリック！

簡単！すぐに！お召し上がりやすい！
お粥ミキサーゼリーを作ることができる商品です。
「ソフティアU」でのレシピもお待ちしております。

＜主菜部門＞ 肉・魚・豆腐・卵等を使用した主菜、お食事のメインになる、 素敵なレシピを教えてください。

＜主菜部門ポイント＞☆なめらかにするために工夫された点
☆栄養価アップの工夫
☆盛付のこだわりのポイント
☆下ごしらえのポイント
☆味つけのポイント 　　　　　 等

第二回嚥下食レシピ大賞の応募レシピを一部掲載します。

ピカタらしさがとても表現されていて、おいしそうですね。
付合せもリアルですね。

とても春らしい、季節を感じる盛付で美味しそうです。
目で楽しむ、盛付も大切ですね。

私も「食べたい～」と作りながら、ついつい食べてしまいそうな
目玉焼きハンバーグです。おいしそう!!
目玉焼きまで作ってトッピング、さすがです★

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簡単！すぐに！お召し上がりやすい！
お粥ミキサーゼリーを作ることができる商品です。
「ソフティアU」でのレシピもお待ちしております。

<主食部門＞
ご飯・丼物・麺類・パン等　主食のレシピを教えてください。
皆さんの人気の主食は何ですか??
郷土料理メニューから、定番メニュー、アレンジメニューご応募お待ちしています。

ソフティア②・Gに加えて、
新発売、粥ミキサーゼリー専用「ソフティアU」も使っていただき、
レシピの幅をぐんっと、広げてください!!簡単に粥ミキサーゼリーが作れます。

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＜主食部門ポイント＞
☆なめらかにする工夫
☆味付けの工夫
☆盛付の工夫
☆栄養面での工夫　　　　他

昨年、第２回の応募レシピを少しご紹介します。

夏に食べたいうなぎ丼。
スタミナがつきそうですね。
是非、土用の丑の日に提供してあげたい主食ですね。

美味しそうな天津飯です。
常食と見た目も変わらず、中華の主食代表ですね。

お寿司、行事食に提供されている施設さん多いと思います。
漬物のネタ、斬新です。
彩りも鮮やかで美味しそうですね。

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