今日は、夏の行事食におすすめ「お好み焼きゼリー」をご紹介いたします。
材料は、お好み焼き（冷凍）、だし汁、ソフティアUで簡単です!!

＜材料＞
・冷凍のお好み焼き（解凍したもの）

・だし汁　食材の50％～75％
・ソフティアU　食材の0.8％　　
　　（お好みの固さに調整してください）

・お好み焼きソース、マヨネーズ　適宜

＜作り方＞
①解凍したお好み焼き、だし汁、ソフティアUをミキサーにかけ、　　　　　　
　　なめらかになるまでしっかり撹拌します。
②①を鍋に移し、しっかり加熱します。
③ラップの上にお好み焼きをイメージしてまるく形成します。冷却します。
④お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズをトッピングし、完成です!!
　　温めることも出来ます!!

★☆たこ焼きも、同じ要領で、形成を丸く作ることができます!!★☆

詳しいソフティアUのご案内は、こちらをクリック★☆

ソフティアUを使って、「うどん」や「練り物」もゼリー化が簡単にできます♪

＜うどんゼリーの作り方＞
材料：　うどん
　　　　　　だし汁・・・食材の50％～75％
　　　　　　ソフティアU・・・食材の0.5％～1.0％
　　　　　

　　　　　　うどんつゆ
　　　　　　　ソフティアS（トロミ材）　つゆの1～2％

①温かいうどんと温かいだし汁、ソフティアUをミキサーでなめらかになるまでかける。
②①を鍋に移し、しっかりと加熱する。
③お椀、もしくはバットに流し、固める。
④バットに流したうどんは、しっかりと冷却後包丁で切り、うどんのようにアレンジする。
⑤だし汁で希釈したうどんつゆにソフティアS（トロミ材）でとろみをつけ、うどんにかける。

＜黒はんぺんゼリーの作り方＞
材料：　黒はんぺん
　　　　　　だし汁・・・食材の50％～75％
　　　　　　ソフティアU・・・食材の0.8％
　　　　　　（お好みの固さに調整してください）

①温かい黒はんぺん、温かいだし汁、ソフティアUをミキサーに入れ、なめらかにする。
②①を鍋に移し、しっかりと加熱する。
③バットとラップを使い、はんぺんのように四角に固める。
④しっかりと冷却後、包丁でそぎ切りにするよう切り、盛り付ける。
★☆★　かまぼこ、さつまあげ、はんぺんも同様の調理法で作れます　★☆★

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お問合せ先：ニュートリー株式会社　東京支店 03-3206-0107

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各部門の詳細は、当ブログにて順次お伝えします！

「主食部門」 ご飯や丼など、おいしい主食レシピ

「主菜部門」 食事のメインとなる肉。魚・大豆・卵などを利用した主菜レシピ 「副菜部門」 野菜を中心とした副菜レシピ 「デザート部門」 おいしいデザート（温・冷）のレシピ

他にも、これまでにご応募頂いたレシピを「嚥下ニュース」でご紹介しています！

詳しくはこちらのページをご覧ください >>

郷土料理部門 まんさくの里様 「浜名湖名産」	行事食部門 グリーンヒルみふね様 「秋の行事食」
手軽副菜部門 力合つくし庵様 「たこ焼き」	デザート部門 グリーンヒルみふね様 「フルーツ盛り合せ」
いつもの献立部門 寿老園様 「いつもの献立」

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