今年も、土用の丑の日がやってきます。
ソフティアGを用いて、「うまき風」たまごゼリーを作りませんか？

スクランブルエッグ　
　和風だし（食材の50％）　
　ソフティアG（食材の1％）

蒲焼缶詰
　和風だし　（食材の50％）
　ソフティアG（食材の1％）

• 材料を用意します。
• まず、はじめに蒲焼ゼリーをつくります。蒲焼の缶詰・和風だしを加え、なめらかになるまで、攪拌します。 その後、鍋に移し、ソフティアＧを加え攪拌しながら85度以上に加熱します。 加熱後、バットに流し込み、しっかり冷やし固めます。
• 蒲焼ゼリーがしっかりと固まったら、たまごゼリーをつくります。
• ミキサーに、たまご・和風だしを加え、なめらかになるまで攪拌します。 その後、鍋に移し、ソフティアＧを加え攪拌しながら85度以上に加熱します。
• バットにラップを敷き、たまごをのばします。のばしたたまごの真ん中に蒲焼ゼリーを配置し、ぐるっとラップごと巻きます。
• しっかり冷やして完成です。

★★　ポイント　★★
蒲焼ゼリーをまず作ってください。
蒲焼ゼリーがしっかりと冷やし固まったら、たまごゼリーを作って下さい。
同時進行ではなく、時間差で作業することがポイントです。

☆★ソフティアG★☆
最新の粒子設計技術により、
さらなるハイパフォーマンスを実現!

softiaが誕生し、ご愛顧いただき、10年。
その実績と経験をもとに、先進的かつ独自の粒子設計技術を
注いで開発した「softia G」　是非、お試し下さい。

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お気軽に、お声をお掛けください。