チーズケーキ　200g　牛乳 150cc　ソフティア② 1.5g
生クリーム 100ml　水 25cc　ソフティア② 0.5g　砂糖10g
イチゴジャム 50g　ソフティア② 0.5g
夏みかん 50g　ソフティア② 0.5g
モロヘイヤ 50g　だし汁 25cc　ソフティア② 0.5g
　

• チーズケーキと牛乳をミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に移し、80℃以上に熱し、ソフティアを加え混ぜ、型につめる。
• 生クリームに砂糖を加え泡立て、そこへ水を80℃以上にしソフティアを加えたものを加え、よく混ぜる。
• 水にソフティアを加え80℃以上に熱し、イチゴジャムとよく混ぜる。
• 夏みかんをミキサーにかけ、なめらかになったらソフティアを加え鍋に移し、80℃以上に熱しバットに流す。
• モロヘイヤをゆがき、ミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に移し、ソフティアを加え、80℃以上にし、バットに流す。
　
• 固まったチーズケーキに生クリームをぬり、イチゴジャム、モロヘイヤ、夏みかんを飾り、完成☆

★★　ポイント　★★
夏みかん、モロヘイヤ、イチゴジャムをかざり、彩り良く仕上げました。