耳なし食パン 40g　牛乳 100cc　ソフティア② 0.5g
黒糖パン 40g　牛乳 100cc　ソフティア② 0.5g
茹で卵の白身 40g　水 20cc　ソフティア② 0.5g
茹で卵の黄身 20g　水 10cc　ソフティア② 0.5g
マヨネーズ 10g　ケチャップ 5g　トロミ剤 少々（オーロラソース）
　

• 耳なし食パンと黒糖パン、それぞれに牛乳を加えミキサーにかけ、どちらも鍋にう７つし、ソフティアを加え加熱する。
• 茹で卵を作り、黄身と白身に分けておく。
• 黄身と水をミキサーにかけ、ソフティアを加え加熱する。ラップで筒状に成形する。
• 黄身が冷え固まったら2～3cmくらいに切り分けておく。
• 白身と水をミキサーにかけソフティアを加え加熱する。バットにラップをしき10cmくらいの円形に伸ばす。
• 少し冷めたらラップを使い茶きん絞りの要領で黄身を包み、さらに冷却する。
• パンは焦げ目をつけ、それぞれ盛り付ける。
• トロミ剤を加えたオーロラソースをかけてできあがり。

★★　ポイント　★★
水分を牛乳にしたことにより、おいしく仕上げました。
パン食をあきらめていた方にもおすすめです。
二種類のパンを使ったことにより、パンの耳まで再現できました。
黄身と白身を分けたことで、本来の茹で卵のような黄身、白身、の味わいが出ました。
オーロラソースの代わりにソースにとろみをつけたり醤油にとろみをつけたり、個々の好みに合わせることが可能です。