ブラックタイガー 100g　だし汁 100cc　ソフティア② 1.6g
ブロッコリー 75g　だし汁 100cc　ソフティア② 2g
トマト　バター　生クリーム　塩、こしょう
　

• ブラックタイガー、ブロッコリーを蒸し、それぞれだし汁とミキシングする。
• 計量したソフティアを加え火にかけ（電子レンジでも可）、80℃以上に加熱し、型に流し入れ冷ます。
• トマトはミキサーにかけ、火にかけ、バター、生クリーム、塩コショウで味を調える。
• 色合い良く盛り付ける。

★★　ポイント　★★
嚥下食は色合いがポイントです。美しい色の組み合わせをメニューに取り入れてます。
トマトソースは濃厚ながらもさっぱりとした味に仕上げています。
ソースはお好みで、さまざまなバリエーションができると思います。
エビやイカを使うことで、タンパク質アップを目指しています。