本年も、たくさんの嚥下食レシピ大賞ご応募頂きまして、
ありがとうございました。
初・ご応募のご施設様もあり、とてもうれしいです♪

発表は、９月中旬にホームページにて行います。
お楽しみに♪

８月３１日、９月１日に、日本摂食嚥下学会（北海道）にて、展示を行いました。
食欲の秋、ニュートリーは、新製品の秋になります。
新製品の詳細は、また後日にご報告いたします!!

試食も好評で、大盛況で終了いたしました。
お立ち寄りいただいた皆様、ありがとうございます。

8/31～9/1開催される
第17回・第18回日本摂食嚥下リハビリテーション学会にて、展示・試食を行います♪
是非、お立ち寄りください。

また、第３回・嚥下食レシピ大賞の応募締め切りが迫っています。
8/31消印有効です。
皆様からのご応募お待ちしております。

今日は、「行事食に添えるカード」をご案内いたします!!
ヘルスケアレストラン（日本医療企画様）作成の行事食カードです。

是非、チエックしてみてください!!　
行事食カードは、こちらをクリック★

とても素敵な、カードがたくさんあります。
今話題のスポット東京スカイツリーや、ロンドンオリンピックなど、
HOTなカードもあります!!

嚥下食レシピ大賞締切まで、１か月を切りました!!
皆様からのご応募、お待ちしております。

ニュートリーポイントについてはこちらのページをご覧ください >>

各部門の詳細は、当ブログにて順次お伝えします！

「主食部門」 ご飯や丼など、おいしい主食レシピ

「主菜部門」 食事のメインとなる肉。魚・大豆・卵などを利用した主菜レシピ 「副菜部門」 野菜を中心とした副菜レシピ 「デザート部門」 おいしいデザート（温・冷）のレシピ

他にも、これまでにご応募頂いたレシピを「嚥下ニュース」でご紹介しています！

詳しくはこちらのページをご覧ください >>

郷土料理部門 まんさくの里様 「浜名湖名産」	行事食部門 グリーンヒルみふね様 「秋の行事食」
手軽副菜部門 力合つくし庵様 「たこ焼き」	デザート部門 グリーンヒルみふね様 「フルーツ盛り合せ」
いつもの献立部門 寿老園様 「いつもの献立」

こちらの応募要項をご確認、ご承諾の上ご応募ください >>

応募用紙をダウンロード頂き、以下の例を参考にご記入下さい。

応募用紙はPDFファイルをプリントアウトして直接書き込んでいただくか、 ワード形式のファイルに直接書き込んでいただき、メールに添付してご応募ください。

→メールアドレス▶enge@nutri.co.jp宛に、必要事項をご記入の上、お申込ください。

ご不明な点がございましたら、お気軽に嚥下チーム　篠原までお問合せ下さい。

＜デザート部門＞ 美味しいデザート（冷・温）教えてください。 ソフティア②・ソフティアGは、水分補給お茶ゼリーやゼリー食のほかに デザート作りにも使えます。 是非、ご応募お待ちしております。

昨年の、第二回嚥下食レシピ大賞の応募作品紹介です!!

「聖・オリーブの郷　東館」様（福島県）

＜ポイント＞
本物のケーキのように作るのが苦労しました。
ももを本物のように作るのがポイントです。
切った時、中のフルーツが見えるように、２色のゼリーをいれ
工夫しました。

＜ポイント＞
型からはずした時に、ももゼリーが見えるように
流すところを工夫した。
牛乳にも、もも味を加え作りました。

グレイスフル熱田様（愛知県）
デザート・甘味部門　レシピ賞受賞されました。
＜ポイント＞
手軽に作れるように既製の蒸しパンを利用。
焦げやすい生地の部分はスチームコンベクションを使用。
使用する蒸しパンによってソフティアの分量の調整が必要。
成型しやすいようにカスタードクリームにも少量のソフティアを使用。

市立宇和島病院様（愛媛県）

＜ポイント＞
ロールケーキのように丸い形にこだわりました。
季節により、いちごソースかけ等にしても綺麗だと思います。

公立那賀病院様（和歌山県）
＜ポイント＞
火を使わず、すべて電子レンジだけで出来るので、お手軽です！！
かぼちゃのムースをソフティアＧで固めることで、
嚥下障害の方でも安心して召し上がっていただけます。

ニュートリーポイントについてはこちらのページをご覧ください >>

こちらの応募要項をご確認、ご承諾の上ご応募ください >>

応募用紙をダウンロード頂き、以下の例を参考にご記入下さい。

応募用紙はPDFファイルをプリントアウトして直接書き込んでいただくか、 ワード形式のファイルに直接書き込んでいただき、メールに添付してご応募ください。

→メールアドレス▶enge@nutri.co.jp宛に、必要事項をご記入の上、お申込ください。

★☆新発売☆★　「ソフティアU」

▶詳細は、画像をクリック！

簡単！すぐに！お召し上がりやすい！
お粥ミキサーゼリーを作ることができる商品です。
「ソフティアU」でのレシピもお待ちしております。

＜副菜部門＞
野菜を中心に使用した
手軽でおいしい、彩りもおいしそうなレシピ教えてください。

<副菜部門ポイント＞
☆なめらかに仕上げる工夫
☆栄養の面の工夫
☆形成・盛付の工夫　　　他

第二回嚥下食レシピ大賞の応募レシピ掲載します。

アボガドとトマトの赤・緑がとてもきれいですね。
盛付もフレンチ料理のようできれいですね。

冬瓜のゼリー初めて見ました。とてもおいしそうですね。
煮物をゼリーにしても美味しそうです。
トマトジュレのソースがとても鮮やかできれいです。

調理実演、実習で里芋の煮物よく作ります。
千草あんかけや柚子味噌等かけると、里芋も七変化し、レパートリーも広がりますね。

ニュートリーポイントについてはこちらのページをご覧ください >>

こちらの応募要項をご確認、ご承諾の上ご応募ください >>

応募用紙をダウンロード頂き、以下の例を参考にご記入下さい。

応募用紙はPDFファイルをプリントアウトして直接書き込んでいただくか、 ワード形式のファイルに直接書き込んでいただき、メールに添付してご応募ください。

→メールアドレス▶enge@nutri.co.jp宛に、必要事項をご記入の上、お申込ください。

ご不明な点がございましたら、お気軽に嚥下チーム　篠原までお問合せ下さい。

★☆新発売☆★　「ソフティアU」

▶詳細は、画像をクリック！

簡単！すぐに！お召し上がりやすい！
お粥ミキサーゼリーを作ることができる商品です。
「ソフティアU」でのレシピもお待ちしております。

＜主菜部門＞ 肉・魚・豆腐・卵等を使用した主菜、お食事のメインになる、 素敵なレシピを教えてください。

＜主菜部門ポイント＞☆なめらかにするために工夫された点
☆栄養価アップの工夫
☆盛付のこだわりのポイント
☆下ごしらえのポイント
☆味つけのポイント 　　　　　 等

第二回嚥下食レシピ大賞の応募レシピを一部掲載します。

ピカタらしさがとても表現されていて、おいしそうですね。
付合せもリアルですね。

とても春らしい、季節を感じる盛付で美味しそうです。
目で楽しむ、盛付も大切ですね。

私も「食べたい～」と作りながら、ついつい食べてしまいそうな
目玉焼きハンバーグです。おいしそう!!
目玉焼きまで作ってトッピング、さすがです★

ニュートリーポイントについてはこちらのページをご覧ください >>

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応募用紙はPDFファイルをプリントアウトして直接書き込んでいただくか、 ワード形式のファイルに直接書き込んでいただき、メールに添付してご応募ください。

→メールアドレス▶enge@nutri.co.jp宛に、必要事項をご記入の上、お申込ください。

ご不明な点がございましたら、お気軽に嚥下チーム　篠原までお問合せ下さい。

★☆新発売☆★　「ソフティアU」

▶詳細は、画像をクリック！

簡単！すぐに！お召し上がりやすい！
お粥ミキサーゼリーを作ることができる商品です。
「ソフティアU」でのレシピもお待ちしております。

<主食部門＞
ご飯・丼物・麺類・パン等　主食のレシピを教えてください。
皆さんの人気の主食は何ですか??
郷土料理メニューから、定番メニュー、アレンジメニューご応募お待ちしています。

ソフティア②・Gに加えて、
新発売、粥ミキサーゼリー専用「ソフティアU」も使っていただき、
レシピの幅をぐんっと、広げてください!!簡単に粥ミキサーゼリーが作れます。

▶詳細は、画像をクリック！

＜主食部門ポイント＞
☆なめらかにする工夫
☆味付けの工夫
☆盛付の工夫
☆栄養面での工夫　　　　他

昨年、第２回の応募レシピを少しご紹介します。

夏に食べたいうなぎ丼。
スタミナがつきそうですね。
是非、土用の丑の日に提供してあげたい主食ですね。

美味しそうな天津飯です。
常食と見た目も変わらず、中華の主食代表ですね。

お寿司、行事食に提供されている施設さん多いと思います。
漬物のネタ、斬新です。
彩りも鮮やかで美味しそうですね。

ニュートリーポイントについてはこちらのページをご覧ください >>

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→メールアドレス▶enge@nutri.co.jp宛に、必要事項をご記入の上、お申込ください。

ご不明な点がございましたら、お気軽に嚥下チーム　篠原までお問合せ下さい。

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各部門の詳細は、当ブログにて順次お伝えします！

「主食部門」 ご飯や丼など、おいしい主食レシピ

「主菜部門」 食事のメインとなる肉。魚・大豆・卵などを利用した主菜レシピ 「副菜部門」 野菜を中心とした副菜レシピ 「デザート部門」 おいしいデザート（温・冷）のレシピ

他にも、これまでにご応募頂いたレシピを「嚥下ニュース」でご紹介しています！

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郷土料理部門 まんさくの里様 「浜名湖名産」	行事食部門 グリーンヒルみふね様 「秋の行事食」
手軽副菜部門 力合つくし庵様 「たこ焼き」	デザート部門 グリーンヒルみふね様 「フルーツ盛り合せ」
いつもの献立部門 寿老園様 「いつもの献立」

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応募用紙はPDFファイルをプリントアウトして直接書き込んでいただくか、 ワード形式のファイルに直接書き込んでいただき、メールに添付してご応募ください。

→メールアドレス▶enge@nutri.co.jp宛に、必要事項をご記入の上、お申込ください。

ご不明な点がございましたら、お気軽に嚥下チーム　篠原までお問合せ下さい。

皆様、こんにちは＾＾

遂にブイ・クレスに新シリーズが登場です！

既に、インフォメーション、TOPページにてご案内させて頂いておりますが、

２月２日に『ブイ・クレス グルコサミン　マンゴー味』を新発売させて頂きました！！

ブイ・クレスの新シリーズは、
話題の注目成分「グルコサミン」が入ったグルコサミン飲料です♪

『ブイ・クレス グルコサミン』の特徴は・・・

注目成分グルコサミン１０００ｍｇ配合！

不足しがちな12種類のビタミン類、鉄、亜鉛、セレンなどのミネラルを配合

美味しく飲める♪　完熟マンゴー味

医療関係者の皆様にご支持頂いているブイ・クレスの基本的なコンセプトはそのままに、
新商品には、グルコサミンを配合しているのが特徴。

また、グルコサミンは、カニ・エビ由来のもの以外のものを使用しているのも、
ニュートリーならではのこだわりです。

あくまでも、私の個人的な意見ですが、
芳醇なマンゴー味ですが、普通のマンゴーとは異なり、飲んだ後はすっきりするような・・
そんな新テイストも是非おススメしたいポイントです。

医療機関やご施設様でのご使用をはじめ、
医療、福祉に携わる皆様やご家族様のご自身の栄養補助に、
お役に立てれば幸いです。

是非、ニュートリーの新シリーズをお試しください♪

※カタログ、資料などのご請求、その他、ご不明な点がございましたら、
　お気軽に弊社営業スタッフまでご相談下さい。

お問合せ先：ニュートリー株式会社　東京支店 03-3206-0107

こんにちは!!

今日は、皆様にブログのお知らせを致します。
実は・・・　私も、見させて頂き、勉強しています。

「なめらか食」レシピや、「なめらか食」スチコン編のレシピで、大変お世話になっている、
　社会福祉法人サンライフ、社会福祉法人サン・ビジョンさんのブログです。
　
　皆様の中にも、研修会や、調理実習等で、管理栄養士統括責任者　小島真由美先生の
　お話を聞いたことのある方、いらっしゃるのではないでしょうか??　　

　行事食をはじめ、「なめらか食」の作り方も掲載されています。
　お食事の写真は、ただただ眺めて圧倒されてしまいます。　すごいです!!

　
　普通食のような嚥下食　なめらか食　http://www.sunsunstyle.com/nameraka/index.php
　（画面をクリックすると、移動します）

「なめらか食」に関するステキな情報がありましたら、是非お寄せ下さい!!
　ブログや、お食事の写真の掲載が可能でしたら、嚥下NEWSでご紹介させてください!!